大米食味計/大米食味儀/食味儀 型號：DP-JSWL

、 原理：

大米食味計利用大米中含氫基團在近紅外光譜區域的吸收信息來分析C-H，O-H，N-H等基團的化合物，能夠快速準確得到相關數據；采用的固定式光柵光譜儀，度的增強型COMS線性圖像傳感器，穩定的波長校準可以保證光譜掃描的度和可靠性。利用模糊理論，將大米食味的構成要素包括粘性、硬度、味道、香氣等行綜合評價并與近紅外光譜數據行結合，直接對未經蒸煮的大米樣品行測量可判定該品種的食味分數。

二、 應用范圍：

該儀器主要應用于對粳稻大米的米與糙米，秈稻大米的米與糙米行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項標。特別是對大米的食味品嘗值行打分，可以更加客觀、直接評價稻谷的使用，在內屬于*。該儀器廣泛用于大米收購儲備環節，鑒定糙米大米。用于大米廠,大米線在線質量控制。科研院校對大米研究育種等域。

三、 使用特點：

1. 評價客觀，代替人食味品嘗值，客觀便捷，避免人主觀性評價成的誤差。

2. 分析快速，從料到結果顯示小于40秒，可以快速檢測多項標。

3. 樣品無需制樣和前處理過程，避免人和前處理條件成的誤差。 

4. 操作簡單、方便，何人員均可使用；而化學和感*法需要專業操作人員行長期培訓才能行。

5. 儀器度符合近紅外儀器對水分、蛋白等檢測標的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求.

四、 儀器特點：

1. 使用固定光柵光譜儀，內光學系統固定，保證了光譜數據采集的穩定。

2. 帶有自動波長校正能，每次測量前系統自動校正。

3. 料后自動對樣品行分樣測量，消除樣品不均勻對數據結果的影響。

4. 儀器具有自動診斷能會對錯誤操作行提示。

5. 內置打印機可以對結果直接打印輸出。

五、 軟件特點：

1. 采用標準檢量線，內置粳稻大米，粳稻糙米，秈稻大米，秈稻糙米四個數據模型。

2. 嵌入式計算機系統，使用通用的window系統，方便數據的統計和讀取，通過USB方式行控制和數據通信，實現即插即用，易于升級。

3. 軟件能豐富，開機自動檢測儀器狀態，定時預熱，操作界面直觀，操作方便，并能夠對儀器各分立控制。

六、 測定方法

儀器插上電源后，選擇相應的檢量線，只需要點擊【食味計測定】，儀器便會將樣品（大米和糙米）從料口自動填充到主機內。來自光源的光照射到已填充的樣品后形成透射光被光譜儀接收，即可獲得各波長光的吸收量（以下稱“吸亮度”）。將獲得的吸亮度代入已經成的檢量線，即可算出各成分及食味測定結果。然后將測定結果顯示于電腦界面，并可以打印輸出。測定成，樣品由旋轉排料閥排放到回收箱內。從開始測定到成測定的時間小于40秒。

七、 主要標：